Queste sono le 4 crocchette per antonomasia canarie

Ogni 16 gennaio si celebra la Giornata mondiale della crocchetta , uno dei cibi preferiti da tutti. Ne esistono così tante varietà ed è un alimento così versatile che sono poche le persone a cui non piacciono.

Ci sono posti con le loro specialità, come nel caso delle Isole Canarie. Negli ultimi tempi, oltre alle salse molto canarie per accompagnarle , abbiamo potuto vedere come alcuni dei sapori più tipici delle Isole siano passati nelle crocchette.

LE QUATTRO CROCCHETTE DELLE CANARIE PER ANTONOMASIA

Da almogrote. Questa crema spalmabile, tipica di La Gomera, fatta essenzialmente con formaggio stagionato, aglio e olio, è entrata a pieno titolo nel mondo delle crocchette. È vero che, in molte di queste ricette, la consistenza è più liquida rispetto a quando consumiamo l'almogrote spalmata sul pane.

De escaldón..  Il gofio, il brodo, le costine... Il tutto viene amalgamato in una besciamella per essere ricoperto e fritto. Sebbene l'escaldón sia originario di Tenerife, è prodotto in tutte le Isole Canarie, così come queste crocchette.

Teror chorizo. La famosa crocchetta Moya, a Gran Canaria, si caratterizza per il gran numero di gusti disponibili. Uno di quelli che fa più scalpore è quello il cui ingrediente principale è il famoso chorizo ​​​​della Villa de Teror. Senza dubbio, una delle crocchette più canarie.

De puchero canario. Nello stesso stabilimento di Gran Canaria si prepara lo spezzatino delle Canarie, un altro piatto estremamente tipico delle nostre Isole. Come nei casi precedenti, tutti gli elementi dello spezzatino si trasformano facilmente in crocchette che, ancora una volta, riscuotono un grande successo.