Nuotare alle Isole Canarie in agosto non garantisce temperature dell'acqua uniformi in tutto l'arcipelago. Possono verificarsi differenze significative, a volte anche di oltre un grado, tra le isole occidentali e quelle più vicine alla costa africana, nonostante la loro vicinanza.
La temperatura media del mare in agosto si aggira intorno ai 23 gradi Celsius, ma varia a seconda dell'isola. Lanzarote e Fuerteventura hanno in genere le acque più fresche, con temperature intorno ai 22 gradi. Al contrario, Gran Canaria, Tenerife e La Gomera hanno una media di circa 23 gradi, mentre El Hierro può raggiungere i 23,5 gradi.
Questi dati riflettono le medie climatiche piuttosto che le temperature in tempo reale, che possono fluttuare quotidianamente e variare tra diverse aree della stessa isola.
Le acque più fredde delle isole orientali sono da attribuire alla Corrente delle Canarie, una corrente oceanica relativamente fredda che scorre lungo l'Atlantico orientale, costeggiando la costa nord-occidentale dell'Africa. Di conseguenza, mentre Lanzarote e Fuerteventura possono registrare temperature dell'aria più calde, l'oceano rimane più freddo.
A Lanzarote, la temperatura dell'acqua in genere aumenta da circa 18 gradi a febbraio e marzo a circa 22 gradi ad agosto, raggiungendo il picco a settembre e ottobre con circa 22,5 gradi. Fuerteventura segue questo andamento con temperature medie simili.
Anche a Gran Canaria la temperatura media dell'acqua si aggira intorno ai 23 gradi in agosto, aumentando gradualmente ma raggiungendo spesso il picco solo a settembre e ottobre, quando si attesta intorno ai 23,5 gradi. Tenerife presenta un andamento simile, con una media di 23 gradi in agosto e che si avvicina ai 24 gradi in settembre.
A Tenerife e a Gran Canaria possono ancora verificarsi differenze di temperatura dell'acqua a causa di fattori quali l'orientamento della costa, il vento, le correnti locali e specifici fenomeni di risalita delle acque profonde.
Spostandosi verso ovest, in direzione delle isole di El Hierro, La Palma e La Gomera, gli effetti della corrente fredda diminuiscono e le temperature dell'acqua aumentano. A El Hierro, la temperatura media dell'oceano si aggira intorno ai 23,5 gradi in agosto, potendo raggiungere i 24 gradi in settembre e ottobre.
Sebbene la differenza di temperatura possa sembrare minima, una variazione di uno o un grado e mezzo si avverte in modo percettibile entrando in mare.
È importante notare che agosto non è necessariamente il mese in cui la temperatura dell'oceano raggiunge il picco nelle Canarie. A differenza dell'aria, l'acqua impiega più tempo a riscaldarsi, quindi le temperature massime del mare si registrano spesso a settembre, secondo i dati di Puertos del Estado, che monitora i parametri oceanografici tramite boe. Questi strumenti raccolgono i dati sulla temperatura dell'acqua in tempo reale.
