Nel nord di Tenerife, i ristoranti tradizionali dove la cucina casalinga rimane la vera attrazione sono ancora ben conservati. In questi locali, i piatti mantengono i loro sapori intramontabili, continuando a conquistare i clienti. Uno di questi è Campo de Tiro de Ravelo, aperto da oltre 50 anni e meta imperdibile per chi cerca la cucina tradizionale.
È un ristorante classico, tradizionale, di quelli che esistono da sempre.
Stufato canario e escaldón protagonisti
Tra le loro specialità, spiccano due piatti caratteristici della cucina canaria: lo stufato canario e l'escaldón. Riguardo a quest'ultimo, ne sottolineano il sapore. La proprietariarileva un segreto: la salsa mojo va versata sull'escaldón, ed è spettacolare.
Tuttavia, se c'è un piatto che attira molti clienti in questo locale, è lo stufato canario, considerato uno dei più famosi della zona. Inoltre, le porzioni sono piuttosto abbondanti. "La porzione per una persona è davvero generosa", e va sottolineata la quantità di verdure e carne presenti nel piatto. Come per tutti i prodotti utilizzati nel ristorante.
Carni alla griglia e piatti tradizionali
Oltre alle specialità della casa, il ristorante si distingue anche per le sue carni alla griglia. Tra queste, i chicharrones (cotenne di maiale fritte), che ironicamente descrivono come "proteine salutari".
Per finire il quesillo (una sorta di flan) per dessert.
Orari di apertura e posizione
Campo de Tiro de Ravelo si trova in Calle Lomo Piedras, 236, a Ravelo, nella parte alta di El Sauzal. Vanta una valutazione di 4,3 stelle su Google, a testimonianza della soddisfazione di coloro che hanno visitato il locale e assaggiato i suoi piatti tradizionali, in particolare lo stufato canario (puchero canario) e l'escaldón.
Aperto da giovedì a domenica, dalle 10:00 alle 18:30. Chiuso lunedì, martedì e mercoledì per il riposo del personale.
