La 41ª edizione dei Premi Nazionali di Gastronomia DIARIO DE AVISOS si terrà domani, lunedì 13 luglio, alle ore 19:30, durante una serata di gala presso il Teatro El Sauzal. Questi premi, conferiti dalla Fondazione DIARIO DE AVISOS , sono i più antichi del loro genere assegnati da un organo di stampa spagnolo. Rappresentano un tributo all'eccellenza, al lavoro, al talento, all'impegno e alla creatività del settore gastronomico, che attualmente traina la crescita economica del nostro Paese e della nostra comunità autonoma.
La giuria della 41ª edizione dei Premi Nazionali di Gastronomia, presieduta da José Luis Conde, ha deciso di assegnare i seguenti premi:
Il Premio Manuel Iglesias è stato conferito a Priscila e Carlos Gamonal, del ristorante Mesón El Drago, situato nel comune di Tegueste, che hanno saputo consolidare con successo un progetto gastronomico iniziato dal padre, Carlos Gamonal Jiménez, in una dimora settecentesca. I due fratelli, insieme al loro team, hanno elevato questo locale a punto di riferimento della cucina canaria, guidati dalla filosofia che "non si può fare bene ciò che non si ama".
– Ambasciatrice della Gastronomia Canaria nel Mondo , titolo conferito a Luna Zacharias (Famara, Lanzarote), un riconoscimento che premia il lavoro svolto da questa chef, influencer, ristoratrice e controversa partecipante a MasterChef 8, per un atteggiamento professionale e personale che rappresenta i valori del mondo culinario delle isole, come il chilometro zero, un fermo impegno per la sostenibilità ambientale, la solidarietà e un'alimentazione sana e gustosa.
– Il premio per la migliore cucina internazionale è stato assegnato a El Líbano, di proprietà e gestito dallo chef Ali Mahmoud Mohsen, che ha reso questo ristorante, aperto nel 1979 al numero 36 di Calle Santiago Cuadrado a Santa Cruz de Tenerife, uno dei più popolari dell'isola. Innumerevoli clienti hanno varcato la soglia della sua sala da pranzo, desiderosi di assaporare la sua cucina libanese, sempre preparata con ingredienti di prima qualità.
Il premio @ConsumeCanario è stato assegnato al ristorante Cráter, gestito dallo chef tenzainiano Eduardo Domínguez, che ha creato un menù in omaggio a La Palma. Per sviluppare il menù, ha visitato l'isola e parlato direttamente con produttori, agricoltori, allevatori, pescatori e altre attività locali, ideando piatti che rivitalizzano alcuni prodotti attualmente a rischio di estinzione. Questo premio è sponsorizzato da Volcanic Experience e dal Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento, della Pesca e della Sovranità Alimentare del Governo delle Isole Canarie.
Il premio "Miglior Azienda Vinicola" è stato assegnato a Bodega Ferrera, la cui forza trainante è Carmen Gloria Ferrera, che ha ereditato la tenuta dal padre, Tomás Ferrera. La cantina si trova in una posizione unica a 1.000 metri sul livello del mare, incastonata in un'ampia lingua vulcanica a Güímar. I loro vini si basano sulla filosofia dell'agricoltura rigenerativa. Questo premio è sponsorizzato dalla Fondazione Rurale di Tenerife/Casa del Vino di Tenerife.
Il premio come miglior ristorante nazionale va a La Tasquería de Javi Estévez, di proprietà dell'omonimo chef, che ha rivoluzionato la gastronomia madrilena utilizzando le umili frattaglie, che spesso finiscono nella spazzatura, per creare piatti di alta cucina. Questo madrileno, nato nel 1983, ha fatto rivivere la "cultura delle frattaglie", trasformando ingredienti crudi in prelibatezze succulente che hanno conquistato molti commensali, anche i più restii.
Il premio per la migliore promozione gastronomica va a Samantha Vallejo-Nágera, ex giudice di Masterchef dal 2013 al 2015, insieme a Pepe Rodríguez e Jordi Cruz. Instancabile, determinata e laboriosa, è titolare del servizio di catering Samantha España e ha recentemente inaugurato l'hotel e ristorante Casa Taberna a Pedraza, il villaggio segoviano dove ha trascorso le estati della sua infanzia.
La cerimonia di premiazione si svolgerà durante un grande gala con una varietà di spettacoli musicali e comici che sorprenderanno e delizieranno il pubblico, oltre ai discorsi dei vincitori. Al termine dell'evento a teatro, si terrà una festa a sorpresa nella piazza per celebrare questi premi, i più antichi organizzati da un'emittente spagnola.
Il gala sarà trasmesso da Atlántico Televisión, l'emittente televisiva regionale privata delle Isole Canarie responsabile della copertura ufficiale degli eventi della Fondazione, e anche sul canale 10 di Movistar Plus.
Il gala sarà sponsorizzato da TuTrébol e sostenuto dal Comune di El Sauzal e da Promotur Turismo de Islas Canarias; il governo delle Isole Canarie; GMR Canarias con esperienza vulcanica; il Consiglio Insulare di Tenerife; la Fondazione Rurale di Tenerife; la Casa del Vino di Tenerife; Turismo di Tenerife; il Consiglio Comunale di Adeje; la Corporazione per lo Sviluppo di Santa Cruz de Tenerife; la Fondazione Cajasiete-Pedro Modesto Campos; e Torres Canarias, vini e liquori. Le emittenti ufficiali sono Atlántico Televisión e Atlántico Radio.
