La calda brezza del sud e il profumo della cucina casalinga si fondono in un angolo dove il tempo sembra scorrere più lentamente. Lì, tra le risate delle conversazioni dopo cena, i piatti arrivano senza pretese, ma con una particolarità che ti commuove.
La semplicità del servizio e il sapore intenso delle ricette canarie creano un'esperienza che si può trovare solo in certi luoghi che conservano la loro anima.
Un posto con anima
Il locale che ha catturato la nostra l'attenzione , non è altro che un guachinche 100% tradizionale situato nel sud di Tenerife: il Bodegon guachinche Cas Toñito .
Situato nella valle di San Lorenzo , nel comune di Arona , questo ristorante conserva l'aspetto dei guachinches di una volta: semplice, accogliente e dedito a offrire cucina canaria fatta in casa, con prodotti di qualità e porzioni abbondanti.
Il menu spazia da antipasti classici come formaggio grigliato , crocchette ed escaldón a piatti più sostanziosi come costine di maiale al miele , segreto di maiale iberico , baccalà con cipolle e ropa vieja . Il tutto accompagnato da vini locali , serviti sfusi o in bottiglia, sia rossi di viticoltori indipendenti che bianchi fruttati delle cantine dell'isola.
Per quanto riguarda i dessert, i più notevoli sono il quesillo , la torta di biscotti e il dessert al caffè , tutti preparati artigianalmente ogni giorno.
Ideale da ripetere
Il locale è accogliente, accessibile e adatto alle famiglie , con seggioloni, terrazza , giardino , buon servizio e ampio parcheggio gratuito . Il rapporto qualità-prezzo è un altro punto di forza: piatti abbondanti, ben cucinati e serviti con cordialità.
Questo guachinche ha ricevuto il premio Solete dalla Guida Repsol , e non è un caso. La sua cucina riflette l'essenza della gastronomia canaria senza fronzoli.
