Il guachinche che serve carne sulla spada chiude

Il guachinche che serve carne sulla spada chiude

Vi portiamo a conoscenza di un guachinche del nord di Tenerife considerato
 “uno dei guachinches più famosi e autoctoni” dell'isola, prima che chiuda i battenti per dedicarsi alla raccolta.

La Bodega El Zacatín , conosciuta anche come Guachinche El Churrasco , è un guachinche tradizionale di cui sono rimasti pochissimi nel nord di Tenerife, nel comune di Santa Úrsula.

Questa è un'azienda vinicola che produce vino e offre alcuni piatti da degustare e accompagnare. Nel loro menu solitamente offrono solo 5 piatti. Formaggio fresco e fabada come antipasti . Nelle carni alla griglia: bistecche, pollo e spada di maiale. Con patatine fritte per accompagnare se lo si desidera.

Per le bevande hanno solo vino della casa , acqua e soda al limone.

Inoltre non troverete dolci, caffè o qualsiasi altro tipo di cibo o bevanda, nel più puro stile dei guachinches di una volta.

Il posto si trova nel mezzo di una strada stretta e piuttosto ripida, circondato da un ambiente naturale nella parte alta di Santa Úrsula. Questo può essere un problema per alcuni tipi di conducenti che potrebbero preferire luoghi più accessibili e confortevoli. Naturalmente hanno dei parcheggi per i loro clienti.

I pochi piatti che offrono sono deliziosi e molto ben preparati. Il cibo è molto conveniente e le porzioni sono abbondanti. Il vino, 10.

La cantina solitamente chiude e termina la stagione intorno a giugno , quando finiscono il vino. A novembre riaprono i battenti con l'arrivo della nuova vendemmia .

Se vuoi vivere l' esperienza di un guachinche tradizionale , proprio come lo erano le generazioni passate, Bodega El Zacatín è un'ottima opzione.

El Guachinche El Churrasco o Bodega Zacatín si trova a Santa Úrsula, C/LA CANAL 11 SANTA URSULA  922 30 13 99 e dovrai affrettarti prima del 2 giugno, quando chiuderanno i battenti fino a novembre, per provare queste famose spade.

Sono aperti dal mercoledì alla domenica, non accettano prenotazioni e il loro arredo con “immagini del passato” catturerà  la vostra attenzione.



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