Il Mercado de Nuestra Señora de África ha ricevuto un altro prestigioso riconoscimento internazionale. L'iconico mercato di Santa Cruz de Tenerife è ora l'unico mercato al dettaglio in Spagna ad essere membro a pieno titolo della World Union of Market Vendors (WUWM). Questa organizzazione riunisce alcuni dei principali mercati alimentari a livello globale, promuovendo modelli commerciali sostenibili e innovativi legati ai prodotti locali. L'adesione eleva il mercato di Santa Cruz a una piattaforma internazionale di rilievo, solitamente riservata alle grandi reti di distribuzione alimentare. Inoltre, La Recova diventa l'unico mercato al dettaglio delle Isole Canarie con una rappresentanza diretta in questa entità, rafforzando così il profilo internazionale del commercio tradizionale nell'arcipelago.
Un riconoscimento internazionale
L'Unione Mondiale dei Mercati comprende quasi 200 organizzazioni provenienti da 44 paesi. Il suo obiettivo è promuovere lo scambio di esperienze, modernizzare i mercati e sostenere il loro ruolo cruciale come spazi vitali per le economie locali e per le fonti alimentari di prossimità. L'inclusione del Mercado de África in questa rete internazionale rappresenta molto più di un semplice riconoscimento simbolico. In futuro, il mercato avrà voce in capitolo e diritto di voto nelle riunioni e nelle assemblee che affronteranno le sfide del settore e discuteranno le strategie che plasmeranno il futuro dei mercati alimentari in tutto il mondo.
Questa decisione è scaturita da una valutazione che ha preso in considerazione fattori quali l'impegno verso i prodotti locali, l'adattabilità alle nuove abitudini dei consumatori, la digitalizzazione dei servizi e la preservazione di un modello di business che privilegia la vicinanza tra commercianti e clienti.
Tradizione e modernità sotto lo stesso tetto
Uno degli aspetti che ha particolarmente colpito la commissione di valutazione è stata la capacità del mercato di evolversi pur mantenendo la propria identità. Inaugurato nel 1943, il Mercado de Nuestra Señora de África è uno degli spazi più riconoscibili della capitale di Tenerife. La sua architettura, ormai un'immagine iconica di Santa Cruz, convive con un'offerta commerciale che fonde le tradizionali bancarelle di frutta, verdura, carne, pesce e formaggi con moderne proposte gastronomiche in linea con le esigenze attuali.
Questo equilibrio tra storia e modernità è stato un fattore determinante nel distinguere il mercato dagli altri mercati europei. L'organizzazione internazionale sottolinea la capacità di mantenere viva l'essenza del commercio tradizionale, integrando al contempo strumenti tecnologici, miglioramenti in termini di sostenibilità e nuove esperienze sia per i residenti che per i visitatori.
Un impulso al turismo gastronomico
L'adesione al WUWM rappresenta inoltre un'opportunità per rafforzare la posizione di Tenerife nel fiorente mercato del turismo enogastronomico. Sempre più viaggiatori ricercano esperienze legate alla cultura e alla gastronomia locale delle destinazioni che visitano. In questo contesto, i mercati tradizionali sono diventati punti di accesso essenziali per scoprire prodotti e usanze locali.
Nel corso degli anni, La Recova si è affermata come punto di riferimento fondamentale per i visitatori di Santa Cruz de Tenerife. Le sue bancarelle specializzate in prodotti canari, la presenza di piccoli produttori e l'offerta gastronomica l'hanno resa una tappa fissa sia per i turisti che per i residenti. Questo nuovo riconoscimento internazionale potrebbe ulteriormente accrescerne la visibilità e consolidare il ruolo del mercato come vetrina per la produzione agroalimentare delle Canarie.
Tra i migliori mercati al mondo
Non è la prima volta che il Mercado de África viene riconosciuto anche al di fuori delle isole. Negli ultimi anni, diverse pubblicazioni specializzate e media internazionali ne hanno sottolineato l'unicità. In particolare, è stato incluso dal quotidiano britannico The Guardian in una lista dei migliori mercati tradizionali del mondo, un riconoscimento che ha contribuito ad accrescerne la notorietà tra i visitatori stranieri.
Con l'ingresso nell'Unione Mondiale dei Mercati, il mercato può vantare un ulteriore riconoscimento che ne rafforza il prestigio ben oltre le Isole Canarie e lo collega a una rete globale che condivide gli spazi con alcuni dei mercati più importanti del mondo. Per Santa Cruz de Tenerife, questo riconoscimento rappresenta anche un'opportunità per consolidare l'immagine della città come destinazione gastronomica e commerciale, mentre per le Isole Canarie costituisce una nuova vetrina internazionale per i loro prodotti, i commercianti e il modello di mercato tradizionale.
