E' il punto più alto di qualsiasi massa continentale dell'Atlantico (3.715 metri sopra il livello del mare secondo l'ultima misurazione del 2011 e 7.500 dal fondo dell'oceano). E' il terzo vulcano più alto del mondo (dopo Mauna Kea e Mauna Loa, entrambi alle Hawaii). ) e fa di Tenerife la decima isola più alta del pianeta .E' l' area protetta più visitata d'Europa (più di 4 milioni di persone all'anno), è tra le dieci più frequentate della Terra ed è una di quelle con le specie più peculiari (delle 212 specie di flora censite , 58 sono endemiche delle Isole Canarie).
Era il 22 gennaio 1954, quando la Gazzetta Ufficiale dello Stato pubblicò l'ordinanza – firmata dal dittatore Francisco Franco e dal ministro dell'Agricoltura Rafael Cavestany y de Anduaga – con la quale il Teide veniva dichiarato Parco Nazionale, Las Cañadas del Teide non assomigliavano per niente a quello che sono oggi . Era una terra desolata. Non erano rimaste quasi più ginestre, labia o pajonera, le popolazioni di cedri secolari, tajinastes e viole si erano ridotte fino quasi a scomparire a causa di centinaia di anni durante i quali erano adibite a pascolo per il bestiame.
Ma tutto cominciò a cambiare a partire da quella decisione del Consiglio dei Ministri franchista che recitava nel suo articolo 1: «Viene creato il Parco Nazionale del Teide, che comprenderà un'area di circa 11.000 ettari su terreni appartenenti al Comune della Villa de La Orotava. ». Oggi ha una superficie di 19.000 ettari , grazie all'espansione del 1981, ed è distribuita su 12 comuni: La Orotava, Los Realejos, San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod, Garachico, Santiago del Teide, Guía de Isora , Adeje , Vilaflor, Granadilla e Fasnia.
il Parco Nazionale del Teide è entrato nella lista del Patrimonio dell'Umanità in occasione della convenzione dell'UNESCO tenutasi in Nuova Zelanda nel 2007.
