La banana blu è una varietà particolare che ha cominciato a essere coltivata nelle Isole Canarie e, sebbene il suo aspetto esterno possa sollevare qualche dubbio, non è il risultato di una modificazione genetica, come erroneamente si afferma su Internet. Questa banana, con il suo sorprendente colore blu della buccia, ha guadagnato popolarità tra i consumatori delle Canarie, soprattutto tra i più giovani e tra coloro che sono interessati a perdere peso.
Internamente la banana blu ha una polpa di colore simile alle altre varietà di banane, anche se più chiara. I produttori affermano che il suo sapore ricorda la vaniglia. Questa varietà viene coltivata insieme alla tradizionale banana delle Canarie e alla banana rossa, un'altra varietà importata dall'esterno della Spagna, coltivata nell'Arcipelago da quattro decenni e caratterizzata dalla buccia viola e dalla polpa rosa, con un leggero sapore di lampone.
Anche se le banane rosse non sono molto conosciute nella Penisola, sono apprezzate nelle Isole Canarie da 40 anni. D'altro canto, la nuova varietà blu, arrivata nelle isole nel 2021 grazie a Eduardo León, si sta facendo strada nel mercato locale. León, pioniere nella coltivazione delle banane blu nell'Arcipelago, ha iniziato con 78 piante nella sua azienda agricola nel sud di Tenerife, e attualmente le sue banane sono già vendute nei negozi delle Canarie, con possibilità di espansione nella Penisola e vendita anche online .
Questa varietà, chiamata Musa Blue Java, è originaria dell'Asia, in particolare delle Filippine e dell'Indonesia, sebbene venga coltivata anche nelle zone più lontane delle Hawaii e dell'America centrale. Una caratteristica interessante della banana blu è che la sua tonalità blu rimane solo finché è verde; A maturazione acquisisce il tipico colore giallo, anche se la sua buccia risulta vellutata al tatto.
Come la banana rossa, anche alla banana blu vengono attribuiti numerosi benefici per la salute. I consumatori ne sottolineano l’utilità per coloro che desiderano perdere peso. La sua coltivazione presenta però alcune difficoltà, poiché la pianta è più delicata di quella convenzionale e viene facilmente colpita dal vento.
In termini di dimensioni, la banana blu è leggermente più corta della banana convenzionale delle Canarie, ma la differenza più notevole sta nel prezzo. Mentre in Spagna un chilo di banane centroamericane può essere acquistato per circa 1 euro, le banane tradizionali delle Isole Canarie vengono vendute a circa il doppio, ovvero 2 euro.
Nel caso delle banane blu, il prezzo è di circa 4 euro al chilo. Da dicembre 2023, Alcampo ha iniziato a vendere banane blu nei suoi negozi delle Isole Canarie al prezzo di 3,99 euro al chilo.
