La banana delle Canarie c'è anche blu e ha un sapore particolare

La banana delle Canarie c'è anche blu e ha un sapore particolare

Anche se la banana delle Canarie ha sempre avuto il caratteristico colore giallo, oggi è diventato blu. Questa non è una storia inventata. Le banane stanno sperimentando recenti progressi e varianti che le stanno trasformando in frutti di altri colori.

Attualmente, il prodotto più emblematico dell'Arcipelago non viene coltivato solo nel suo colore tradizionale o in un innovativo colore rosso, ma ci sono anche 80 piante della varietà Musa blue java che crescono nel fertile terreno vulcanico dell'isola di La Palma.

L'agricoltore Eduardo León ha coltivato una variante della banana dal delizioso sapore di vaniglia, anche se in precedenza coltivava banane e banane rosse nella sua fattoria a Tenerife. "Ho 14.000 piante di banano giallo, 750 piante di banano rosso e 80 piante di banano blu", ha confermato l'agricoltore.

Nel supporto digitale è inclusa anche la spiegazione che il contadino dà al colore del frutto: “è dovuto alle cere naturali che lo ricoprono quando non è maturo”. Secondo lui, il colore blu-verdastro scompare con il progredire del periodo di maturazione.

Inoltre, il dottore in Biologia Leonardo Amador ha sottolineato nel suddetto mezzo che non si sta riferendo ad alcun procedimento di ingegneria genetica, ma ad una varietà coltivata alle Hawaii, nelle Filippine o in America Centrale.

Come spiegato, l'interno di questo frutto si distingue per essere bianco o di un tono giallo più tenue rispetto alla varietà di banana delle Canarie, e si distingue anche per avere una consistenza più morbida. Si sottolinea inoltre che non è stato necessario l'utilizzo di alcun prodotto fitosanitario nella loro coltivazione e che sono altamente sensibili al vento.

Per ora non sarà venduto nei supermercati, poiché è in fase di valutazione, ma sarà presentato il 3 ottobre al Fruit Actress 2023 a Madrid.

Eduardo León si è avvalso della collaborazione della Federazione dei sindacati agricoli di Tenerife (Fast) e dell'azienda Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife (Cultesa) per la coltura.

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