Organizzato dal Comune di Adeje in collaborazione con l'Associazione degli Imprenditori, Commercianti e Professionisti di Adeje (AECPA), l'evento si terrà sabato 13 giugno dalle 18:00 all'1:00 lungo Calle Grande e Plaza de España.
I visitatori potranno assaggiare un'ampia varietà di piatti preparati da 14 attività commerciali locali, tutti incentrati sulla famosa, e in molti casi segreta, ricetta del pollo di Adeje, che rappresenta una tradizione culinaria nel comune da oltre 40 anni.
Gli stabilimenti partecipanti includono Restaurante España, Vermutería La Isa, Tasca El Cañón, La Fonda Central, Donde Jona, La Tasquita de Adeje, Sapori di Grano, Taskita Juanito, Restaurante Otelo, Pica Pica La Favorita, Restaurante Aroma y Sabor, Buddha Sano, Empanadas Artesanales Edén e Crepería Vicenta.
L'offerta gastronomica sarà accompagnata da vini provenienti dalla regione vinicola di Abona, nonché da una selezione di dolci fatti in casa.
Attenzione all'inclusione
Uno degli aspetti più significativi dell'evento di quest'anno è la forte attenzione all'accessibilità e all'inclusione.
Secondo Alberto Álvarez, assessore allo Sviluppo Economico e all'Occupazione di Adeje, la fiera si propone non solo di celebrare le tradizioni locali e sostenere le imprese, ma anche di garantire la partecipazione di tutti.
A tal fine, gli organizzatori predisporranno un'area riservata per la visione e l'accesso alle persone con mobilità ridotta. In Plaza de España sarà inoltre disponibile un'area dedicata ai bambini, con laboratori, castelli gonfiabili e un servizio di assistenza all'infanzia, con accesso prioritario per i bambini con disabilità.
Un ricco programma di intrattenimento
La serata prevede un ricco programma di spettacoli dal vivo, a partire dalle 18:00 con il gruppo carnevalesco Comparsa K'nadum.
Anche la popolare Fanfara Santa Catalina si esibirà due volte durante la serata.
Ad arricchire i festeggiamenti, la fiera di quest'anno avrà una sua canzone ufficiale, composta da Parranda El Mesturao, il cui videoclip è stato recentemente presentato in anteprima dal municipio di Adeje.
Corsi di cucina gratuiti
I workshop si terranno tra il 9 e l'11 giugno e approfondiranno ricette tradizionali, aromi di peperoncino e tecniche di condimento per piatti a base di pollo.
La Fiera del Pollo di Adeje è diventata rapidamente uno degli eventi gastronomici più popolari del comune, celebrando la cucina locale, sostenendo le attività commerciali e mettendo in mostra il ricco patrimonio culinario del sud di Tenerife.
