Il rinomato panificio e pasticceria artigianale Zulay aprirà un nuovo punto vendita a San Cristóbal de La Laguna il prossimo sabato 15 novembre , come annunciato dal marchio sul suo profilo Instagram ufficiale. Il negozio si troverà in Calle Viana, numero 25 , e aprirà le porte alle ore 10:00 .
L'azienda, che conta migliaia di follower e punti vendita in diversi comuni dell'Arcipelago, ha annunciato che questo nuovo locale manterrà l'essenza che caratterizza il marchio: pane a lievitazione naturale, pasticceria artigianale e specialità proprie che l'hanno resa una delle pasticcerie più apprezzate delle Isole Canarie .
Zulay aggiunge così un nuovo punto alla sua rete di negozi, che già comprende sedi a Fuencaliente, Los Llanos, Santa Cruz de La Palma e La Laguna , consolidandosi come uno dei marchi di panificazione artigianale delle Canarie con maggiore presenza e crescita.
Premi nazionali di gastronomia
I fratelli Rubén, Bryan e Aday Medina sono la forza trainante della Panadería Pastelería Zulay, un progetto che ha modernizzato la panetteria fondata a La Palma dal loro bisnonno Eladio Santos nel 1937. Questa ristrutturazione, che unisce tradizione e innovazione, è valsa loro di recente il premio per la migliore opera di pasticceria
Rubén fu il primo a prendere in mano l'azienda di famiglia, seguito da Bryan, che portò idee innovative dopo il suo periodo in Inghilterra e l'ascesa delle panetterie-caffetterie. Il terzo ad entrare fu Aday, responsabile dell'amministrazione. Oggi l'azienda conta quattro negozi nelle Isole Canarie e un team di 43 dipendenti .
l loro menù comprende circa 15 prodotti di pasticceria, 12 di pane e 10 di torte , oltre a creazioni fuori menù e specialità ereditate, come le meringhe di sua nonna Nélida o i biscotti dell'altra nonna Ciela. "Se facciamo il pane, deve essere il migliore; se facciamo una torta, deve essere la migliore", riassume Bryan, delineando la sua filosofia di lavoro.
