l Comune di Granadilla de Abona , tramite l' Assessorato al Settore Primario guidato dal Consigliere José Sanabria , organizza l'evento gastronomico "Échate una vieja" questo sabato 18 aprile , a partire dalle ore 11:00 , che si terrà in Plaza de Los Abrigos con l'obiettivo di valorizzare la ricchezza e la tradizione della pesca del comune attraverso la gastronomia locale.
L'iniziativa mira a promuovere i prodotti ittici locali, con particolare attenzione alla vieja (pesce pappagallo ), uno dei pesci più rappresentativi della costa locale, rafforzando così l'identità marittima, la tradizione e l'importanza del settore primario nel comune. Con lo slogan "La vieja: identità, tradizione e prodotto locale a Los Abrigos ", il programma coniuga informazioni tecniche con proposte culinarie.
La giornata inizierà alle 11:00 con una presentazione sulla pesca tradizionale, tenuta da un professionista del settore ittico di Los Abrigos , che si concentrerà sull'importanza dell'attività di pesca locale. A seguire, la chef Diana Marcelino offrirà una dimostrazione di cucina dal vivo, mostrando diverse applicazioni culinarie dell'ingrediente protagonista.
Il programma comprenderà anche diverse degustazioni di vini incentrate sull'identificazione di aromi, sfumature e profili, con l'obiettivo di arricchire l'esperienza sensoriale ed esplorare nuovi abbinamenti. L'evento culminerà con la degustazione di tre tapas a base di vieja (pesce pappagallo ), create dallo chef ospite come gran finale gastronomico della giornata.
Il funzionario comunale sottolinea che “continuiamo a promuovere i nostri prodotti , le nostre tradizioni e a dare visibilità al settore della pesca locale, che è parte essenziale della nostra identità”. Granadilla de Abona prosegue quindi nel consolidare una strategia volta a promuovere i prodotti locali, rivitalizzare il settore primario e creare esperienze che si connettano con il nostro patrimonio.
Gli organizzatori incoraggiano residenti e visitatori a partecipare e a godersi un'esperienza culinaria che unisce tradizione, prodotti locali e sapori regionali. I posti sono limitati, quindi si consiglia la puntualità.
