Le “tapas di mare e monti” da gustare a Santa Cruz de Tenerife

Le “tapas di mare e monti” da gustare a Santa Cruz de Tenerife

Il “Percorso Mar y Montaña Tapa” di Santa Cruz de Tenerife conta già dei vincitori tra gli oltre 50 esercizi di ristorazione del comune che hanno partecipato a questa edizione.

Il primo premio è andato alla Cafetería Bahía con la sua proposta 'Enyesque de los Roques' , a base di polpo, formaggio, paprika, pane di miglio e olio d'oliva.

El Refugio de las Ánimas ha vinto il secondo premio grazie al suo "Gamberi su surf di merluzzo caldo con frutta dell'orto". Questa impressionante tapa è stata preparata con merluzzo, gamberetti, funghi, cipolla, sottaceti in agrodolce, capperi, salsa tartara, olive nere e frittella di grano.

Mentre il Bar García ha vinto il terzo premio con la tapa chiamata "Insalata di patate dolci e merluzzo".

Questi tre locali sono stati quelli con le migliori valutazioni sulla webapp abilitata, in cui sono state registrate più di 6.600 visite, quasi 3.000 utenti registrati e quasi mezzo migliaio di voti.

Allo stesso modo, tre utenti hanno vinto un bonus di 50 euro per aver registrato i loro voti nella webapp per divertirsi in uno degli stabilimenti che hanno partecipato a questo percorso, i cui protagonisti erano i prodotti di mare e di montagna del massiccio dell'Anaga.

Oltre ai vincitori, si sono distinte altre proposte: quella di Auyama Real Food con un piccolo timballo a base di patate dolci e briciole di merluzzo con cipolla caramellata, un pico de gallo e un tocco di olio EVO, coriandolo e aceto balsamico; o Kazoku Izakaya, che consisteva in tartare di tonno rosso, marinato in marmellata di tamarindo, crema di avocado, tartufata e copertura di perle di masago arare.

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