I lavori più richiesti e difficili da coprire alle Isole Canarie sono camerieri, cuochi, elettricisti e autisti di camion e autobus, principalmente a causa della mancanza di esperienza, formazione e lingue .
Alla presentazione dei risultati del rapporto “Piano di Prospezione del Lavoro”, il primo di questo tipo realizzato nelle isole, era presente anche il Ministro del Turismo e del Lavoro del Governo delle Isole Canarie, Jéssica de León, che ha spiegato che Il servizio di ricerca lavoro è rivolto alle aziende per conoscere i propri fabbisogni occupazionali.
È composto da un'équipe di 12 tecnici di prospezione distribuiti in tutte le Isole Canarie, che visitano le aziende e diventano gli interlocutori tra queste e la SCE per fornire al Governo delle Isole Canarie informazioni sulle professioni future, nonché sulle attuali opportunità quelli difficili da coprire.
Tra le conclusioni di questo studio, è stato evidenziato che è necessario adattare le competenze e la formazione delle persone in cerca di lavoro alle reali esigenze del mercato e promuovere la qualificazione professionale, al fine di ottenere una certificazione che consenta loro di sviluppare l'attività professionale secondo norme di concorrenza e nel quadro giuridico di riferimento per alcune professioni.
Secondo Rodríguez, il settore edile “ha molta difficoltà” a trovare manodopera anche a causa della mancanza di certificazione, poiché non possono lavorare se non hanno la tessera professionale.
La stessa cosa accade nei trasporti, ha indicato il direttore della SCE, il quale ha sottolineato che a La Gomera e El Hierro non esistono nemmeno centri che possano svolgere questa formazione, il che significa che è necessario realizzare uno spiegamento significativo su queste isole poter formare i lavoratori.
Per quanto riguarda macellerie, salumerie e pescherie, ha affermato che è fondamentale avere una formazione professionale minima e carte fitosanitarie.
