Sono successe molte cose da quando è stato creato l'olio d'oliva: molti ricercatori ne stabiliscono l'origine nell'anno 4.000 a c ma nessuno osa affermarlo. Ciò che è noto è che la Spagna ha uno dei migliori oli d'oliva al mondo e le condizioni meteorologiche - almeno per ora - in alcune zone del paese sono la culla perfetta per far crescere i frutti che danno origine a questo prodotto.
Non c'è niente di meglio che mettere una bella spruzzata di oliva sul pane rustico e accompagnarlo con un po' di fantasia e tradizione, come il prosciutto pata negra, e sentire le ondate di saliva in bocca con il mix di sapori basici ma irresistibili. Alle Isole Canarie c'è un olio che è in testa alla top 1 da otto anni consecutivi e nessuno se ne stupisce, poiché senza dubbio è il migliore dell'Arcipelago prodotto in un'adorabile cittadina di Fuerteventura, Tiscamanita.
Il miglior olio delle Isole Canarie
L'olio migliore delle Isole Canarie lo produce Luis Hernández Santana, utilizza le varietà di arbequina, hojiblanca e picual , la cui piantagione si trova nella località di Tiscamanita e si chiama Teguerey.
Situata nel comune di Tuineje, questa azienda dispone di un'estesa piantagione che si estende per più di 85.000 mq , dove vengono coltivati più di 2.500 alberi di ulivo. Durante l'anno 2023 sono riusciti a raccogliere 70 tonnellate di olive e produrre 10.000 litri di olio d'oliva , niente di più e niente di meno. Le olive vengono raccolte in modo tradizionale, seguito da un meticoloso processo di pulizia e produzione del prezioso olio.
La bottiglia da 250 ml di olio extra vergine di oliva costa tra i 10 e i 12 euro ed è stata scelta per otto anni consecutivi come la migliore produzione delle Isole Canarie nel Concorso Ufficiale dell'Olio Extra Vergine di Oliva Agrocanarias.
Cosa vedere a Tiscamanita
Tiscamanita è un paese radicato nella tradizione agricola e zootecnica, che riflette l'ospitalità della sua gente e mantiene vive usanze e feste popolari, proprio come facevano i loro antenati. I suoi tesori naturali includono la Caldera de Gariría , dichiarata Monumento Naturale, e le impressionanti Cuevas de las Paradejas, luoghi ideali per fare escursioni a piedi, in bicicletta o semplicemente per godersi una tranquilla passeggiata tra paesaggi pittoreschi.
Immancabile la visita all'Eremo di San Marcos , costruito alla fine del XVII secolo, così come la Casa del Maestro e il Centro di Interpretazione dei Mulini, che offrono un'immersione nel passato più recente del paese. Tiscamanita, inoltre, è nota per le sue estese piantagioni di Aloe Vera, rinomata pianta medicinale, il cui estratto puro viene utilizzato dall'azienda cosmetica CANARYALOE nella produzione di diversi prodotti.
