Il quartiere Orotava di Pinolere diventa questo fine settimana la capitale del formaggio delle Isole Canarie. Così, il Museo e Parco Etnografico di questo emblematico centro urbano ospita il 6 e 7 aprile una fiera unica in cui si riuniscono numerosi caseifici, allevatori e artigiani provenienti da tutto l'arcipelago.
La Fiera del Formaggio, che celebra quest'anno la sua tredicesima edizione, è organizzata dall'Associazione Culturale Pinolere e si avvale della collaborazione del Governo delle Isole Canarie, del Cabildo di Tenerife, del Comune di La Orotava e di altri enti privati. La presentazione ha avuto luogo questo giovedì [4 aprile] nel municipio da parte del sindaco Francisco Linares; il consigliere dell'agricoltura del Cabildo di Tenerife, Valentín González; l'amministratore delegato di GMR, Juan Antonio Alonso, e Leoncio Rodríguez e Jesús García, rispettivamente presidente e direttore dell'Associazione Culturale Pinolere.
Il consigliere dell'isola Valentín González ha sottolineato l'impegno dell'associazione culturale Pinolere nel settore primario e ha apprezzato che realizzino progetti così importanti come questa mostra che mette in risalto l'intero settore dell'allevamento. Per questo motivo, l'indubbio sostegno dell'istituzione dell'isola, e ha sottolineato uno degli eventi che organizzano nel programma, come la celebrazione del concorso di formaggi dell'isola di Tenerife, Pinolere 2024, che si terrà presso la Casa de Vino a El Sauzal , e la consegna dei Premi avverrà sabato 6 prossimo, dopo la cerimonia di apertura, a Pinolere.
L'amministratore delegato della Gestione dell'Ambiente Rurale delle Isole Canarie, Juan Antonio Alonso, ha spiegato il lavoro svolto da questa azienda pubblica dipendente dal Governo delle Isole Canarie che lavora, tra l'altro, nello sviluppo dell'assistenza tecnica specializzata e nella gestione di progetti di promozione dell'attività del settore primario e agroalimentare. In questo senso si è congratulato con il collettivo culturale Pinolere per aver organizzato questa importante fiera che valorizza e promuove il prodotto delle Canarie, l'economia circolare, aiuta il settore primario, dà energia all'economia locale e sensibilizza la popolazione in generale.
Il direttore dell'Associazione Culturale Pinolere, Jesús García, ha sottolineato che l'evento avrà 52 stand, nei quali saranno presenti trenta caseifici provenienti da tutte le isole che offriranno i loro formaggi tradizionali. Negli altri spazi verranno offerti prodotti gastronomici tradizionali che potranno anche essere degustati, oltre a vini DO Valle de La Orotava e birre artigianali delle Isole Canarie.
Riferendosi al programma delle attività, ha spiegato che durante tutto il fine settimana potrete assistere ai laboratori di mungitura dei bambini, alle degustazioni di formaggi e alle degustazioni commentate e agli incontri del cane topo Palmaro e del cane Majorero. L'apertura ufficiale della fiera da parte delle autorità locali, insulari e regionali avrà luogo sabato 6 alle ore 12:00, E l'evento culminerà con la lettura dei verbali della giuria dei vincitori dell'XI Concorso dell'Isola dei Formaggi di Tenerife.
