Il sindaco di Adeje , José Miguel Rodríguez Fraga , ha riunito ieri gli chef responsabili dei ristoranti Stella MICHELIN del comune per riconoscere il loro contributo al posizionamento di Adeje come destinazione gastronomica d'eccellenza.
I ristoranti Donaire e Il Bocconcino si uniscono alle due Stelle MICHELIN che mantiene El Rincón de Juan Carlos , oltre a quelle di Nub e San-Hô .
Durante l'evento, il sindaco ha sottolineato l'importanza della gastronomia come parte essenziale del turismo e dell'economia. “È un onore avere una rappresentanza così importante delle Stelle Michelin nel comune perché non fa altro che ribadire che l’eccellenza è il modo migliore per differenziarci come comune e come destinazione turistica”.
“Faccio i complimenti a tutti i ristoranti, agli chef e agli hotel che li ospitano nelle loro strutture. L'impegno profuso per la qualità e per mantenere un'offerta diversa e di alto livello è il complemento ideale per un comune che è molto più che sole e spiaggia. Se aggiungiamo le 6 Stelle Michelin e gli 11 Soli Repsol , Adeje è diventata un punto di riferimento nazionale di primo livello in riconoscimenti di questo tipo”, ha commentato Rodríguez Fraga .
Da parte sua, Jesús Camacho , chef del ristorante Donaire , ha sottolineato che, dalla sua fondazione, “abbiamo dato una svolta all'intero progetto, quello che chiamiamo il nuovo Donaire . Donaire è un vero pasticciere , è un Donaire molto personale . La Stella MICHELIN è stata lo stimolo per dirci che siamo sulla strada giusta. Un percorso diverso e davvero unico”.
Niki Pavanelli , chef del ristorante Il Bocconcino , ha affermato che “quello che ci distingue è che utilizziamo molti prodotti della terra che ci accoglie, Tenerife . Questa Stella MICHELIN significa molto, soprattutto per restituire questa stella alla mia gastronomia e alla mia cultura italiana, ma anche per restituire questa stella a Tenerife , la terra che mi accoglie”.
Sei Stelle Michelin ad Adeje
Adeje ha un totale di sei Stelle MICHELIN , distribuite tra cinque ristoranti . Tra questi spicca il ristorante El Rincón de Juan Carlos , gestito dai fratelli Juan Carlos e Jonathan Padrón , che vanta due Stelle MICHELIN e si trova presso l' Hotel Royal Hideaway a La Caleta .
Gli altri ristoranti che hanno una Stella MICHELIN sono Nub , diretto da Andrea Bernardi e Fernanda Fuentes , situato nell'Hotel Bahía del Duque , e San-Hô , con Adrián Bosch al timone, situato nell'Hotel Royal Hideaway a La Caleta .
Cosa significa avere una Stella Michelin?
Ottenere una o più stelle MICHELIN è un riconoscimento che posiziona i ristoranti tra i migliori al mondo. Attualmente, quasi 2.000 strutture nei paesi coperti dalla guida possiedono questo prestigioso premio, che ne sottolinea l'esclusività.
Oltre ad essere un semplice risultato, le stelle MICHELIN simboleggiano innovazione , impegno e uno standard di qualità incomparabile che trasforma ogni piatto in un'esperienza unica per i commensali.
Le Stelle MICHELIN , emblema dell'eccellenza culinaria , furono introdotte alla fine degli anni '20 e si sono evolute fino all'inizio degli anni '30 , con le definizioni attuali stabilite nel 1936 .
Questa distinzione riconosciuta classifica i ristoranti in tre livelli , evidenziandone sia la qualità che l'esperienza che offrono.
Una stella MICHELIN viene assegnata a quei ristoranti che, utilizzando ingredienti di altissima qualità, creano piatti dai sapori eccezionali e mantengono standard elevati e costanti.
I ristoranti a due stelle dimostrano la personalità e il talento dello chef, offrendo una cucina raffinata e stimolante.
Infine, le tre stelle rappresentano l'apice dell'arte culinaria, assegnate agli chef la cui creatività e tecnica li posizionano come autentici maestri della gastronomia.
